Oh, das ist sehr schade mit dem Tierheimhund, war es denn ein schlimmer Biß? Der Hund ist ja noch jung gewesen, vielleicht war er nur verunsichert, Tierheim bedeutet ja mords-Stress für die Tiere.
Hm...
In jedem Fall ist meiner Meinung nach bei
http://www.fressnapf.de eine gute Forenreihe. Dort sind sehr viele Leute vertreten, so dass man immer viele gute Antworten bekommt (allgemeiner Art, es ist kein Spezialforum).
Was ich Euch neben Foren und möglicherweise Agility empfehlen kann, ist dieses Buch:
"Calming Signals" (das sind die sog. Beschwichtigungssignale) von Turid Rugaas, bestellbar bei
http://www.animal-learn.de man lernt hier ungemein viel über die Verständigung mit dem Hund, seine Körpersignale zu verstehen und generell über die Verhaltensweisen.