Hallo Ice-Cat, ich würde dir, wenn du nur eine Katze möchtest, eine Katze aus dem Tierheim empfehlen, die ohnehin als "Einzelkatze" eingestuft ist, d.h. Artgenossen ohnehin nicht möchte. Falls du später ohnehin 2 Katzen haben möchtest, solltest du möglichst von Anfang an 2 nehmen, denn oft akzeptiert die "alte" Katze den "Neuen" nur nach langer Zeit und viel Verständnis und Zuwendung, manchmal auch gar nicht.
Was deine "Futterkosten"-Sorgen betrifft:
Premiumfutter ist nicht teurer als das billige Supermarkt-Zeug, da du wesentlich weniger brauchst, sowohl Futter als auch Katzenstreu. Vor Allem wenn du hauptsächlich Trockenfutter fütterst. Wenn du ein wirklich hochwertiges Futter fütterst, kannst du auch mit "mittelklassigem" Nassfutter ergänzen (3/4 Trockenfutter 1/4 Nassfutter) und deine Katzen werden trotzdem gut ernährt

Wir verwenden ProNature als Trockenfutter (über petsnature.de zu bestellen, oder Nutro (minimal teurer, über Zooplus.de oder Fressnapf Geschäfte) und Schmusy Fischdosen oder vergleichbares als Nassfutter.
Bei Wohnungskatzen sind die Fütterungsempfehlungen ohnehin oft an der oberen Grenze, wir füttern nur ca. 80 % der empfohlenen Menge und unsere Miezen sind trotzdem "normal".
Schau einfach mal ins Katzenfutter-Forum, da findest du Infos über Premiumfutter und Inhaltsstoffe, interessant sind auch diese beiden Links:
http://www.katzeninfo.com/KIN/catcare/ernaehrung/ernaehrung.html
http://www.catscountry.de/TierfutteretikettenKatze.pdf
Liebe Grüße,
Daemia