hallo mileti,
du musst das nicht unbedingt abkochen.. wenn du ein bisschen frisches fleisch beim metzger kaufst und gleich verfütterst, so schnell verdirbt kein fleisch.. wenn doch, dann solltest du den metzger wechseln ;-)
und wegen salmonellen brauchst du dir auch keine gedanken machen.. katzen sind (fast) unempfindlich für salmonellen, auf gammelfleisch solltest du allerdings verzichten :-D.. sie verkraften diese biester viel viel besser als wir menschen.. wenn du das fleisch einfach kurz abwäscht (da werden die oberflächlichen bakterien abgewaschen), passiert überhaupt nichts.. also keinen grund zur sorge ;-)
und wegen milchprodukten kannst du ab und an (nicht zu oft, sonst kann es zu durchfall kommen wegen der laktoseintolleranz) ein löffelchen hüttenkäse, hartkäse oder naturjogurt geben.. viele katzen stehen drauf...