Civet-Kaffee aus Tierfabriken

[Mausi]

Civet-Kaffee aus Tierfabriken

Beim Civet-Kaffee, der vor allem unter den Markennamen »Kopi Luwak« und »Coffee Alamid« bekannt ist, handelt es sich um eine asiatische Kaffeespezialität der besonderen Sorte:

Eine bestimmte Schleichkatzenart frisst Kaffeekirschen (Kaffebohnen inkl. Fruchtfleisch), verdaut das Fruchtfleisch und scheidet die Bohnen wieder aus. Während des Verdauungsprozesses fermentieren die Kaffeebohnen, was ihnen ein besonderes Aroma verleiht. Die ausgeschiedenen Bohnen werden aufgesammelt und zu Kaffee verarbeitet, der in Europa Marktpreise von bis zu 1.000 Euro pro Kilogramm erzielt.......

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[Mausi]

TASSO-Newsletter

Tierischer Kaffee - ein besonderer Genuss?

Bis zu 1.000,- Euro für ein Kilogramm Kaffee muss ein wahrer Genießer schon mal hinblättern, wenn er einen Kaffee der ganz besonderen Art möchte. Wie der recht unbekannte Civet Kaffee, der auch unter dem Namen Kopi Luwak oder Coffee Alamid vertrieben wird, entsteht, dürfte dabei den wenigsten Kaffeetrinkern bewusst sein. Eine bestimmte Schleichkatzenart frisst die Kaffeekirschen (Bohnen und Fruchtfleisch). Die unverdaulichen Kerne werden von den Tieren ausgeschieden und das Exkret von den Bewohnern Indonesiens und der Philippinen, wo die Katze beheimatet ist, eingesammelt.

Im Darm des Tieres haben die Bohnen so den ersten natürlichen Nass-Fermentationsprozess durchlaufen und geben dem Kaffee seine besondere Note eines muffigen, erdigen und vollen Aromas. Den Nachweis erbrachte ein kanadischer Lebensmittelchemiker, der auf den Oberflächen der Kaffeebohne winzige Krater entdeckt haben soll – vermutlich von den Verdauungssekreten – die den anderen Kaffeebohnen fehlen. Bedenklich ist: Die steigende Nachfrage hat dazu geführt, dass die Schleichkatzen mittlerweile von den Einheimischen gefangen und mit Kaffeebohnen vollgestopft werden. Sie sterben letztendlich an Mangelernährung.

www.tasso.net

 

[jona43]

Bah ...... ekelhaft sowas!!
Genau so Galle abzapfen ......
Ich höre lieber auf, sonst rege ich mich noch mehr auf......

 

[sir Quickly]

das habe ich vor jahren schon einmal gehört...übel,übel sowas...

 

[Mausi]

Tierquaelerei fuer Kaffee -->> Onlineaktion

Liebe Tierfreundin, lieber Tierfreund,

vielleicht haben Sie schon mal von dem Luxuskaffee „Kopi Luwak“ oder auch „Civet-Kaffee“ gehört, der aus dem Kot von Schleichkatzen hergestellt wird und für mehrere hundert oder tausend Euro pro Kilo über die Kaffeetheke geht?

Schleichkatzen sind kleine, katzenähnliche Raubtiere, die in südostasiatischen Ländern wie Indonesien und Vietnam vorkommen und sich u.a. von reifen Kaffeebohnen ernähren. Die Bohne wird im Darm des Tieres nicht verdaut, sondern leicht fermentiert ausgeschieden...

Quelle & zur AKTION

 

[Mausi]

Protest gegen Haltung von "Kaffee-Katzen"

Die Tierrechtsorganisation Peta hat grausame Zustände bei der Haltung von Zibetkatzen für die Kaffeeproduktion in Indonesien und auf den Philippinen beklagt.

Die Tiere fressen Kaffeebohnen und scheiden sie anschließend unverdaut wieder aus. Im Verdauungstrakt der Tiere soll der Kaffee durch Enzyme einen einzigartigen Geschmack bekommen - er gilt als der teuerste Kaffee der Welt. Allerdings zeigten manche Katzen aufgrund der Haltung in Käfigen neurotische Verhaltensweisen, kritisierte Peta Asien am Donnerstag. Außerdem würden die Tiere mit den Kaffeebohnen überfüttert...

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