Hallo Dennis,
herzlich willkommen und schön, dass du hier Hilfe suchst für den Kater deiner Partnerin.
Ich würde eher eine Übersprunghandlung bei dem Kratzen und Beißen vermuten, dass also dein Kater irgendetwas gesehen (z.b. eine andere Katze draußen) oder erlebt hat (sich weh getan, Pfote eingeklemmt, versehentlich auf Schwanz oder Fuß getreten), was der Kater mit deiner Partnerin verknüpft.
Bei Katzen untereinander passiert so etwas häufiger, dass Angst oder Aggression, die eigentlich von einem anderen Tier oder einer anderen Situation ausgelöst wurde, auf die zweite Katze übertragen wird, die gar nichts gemacht hat.
Übrigens wäre es für euren Kater sicherlich schön, wenn er noch einen gleichaltrigen Kumpel hätte. Dann wäre er eher ausgelastet und nicht so ängstlich.