Dein Kater ist in der Flegelphase, da hilft nur Konsequenz. Immer wieder "Nein", immer wieder runtersetzen, wenn er wo sitzt, wo er nicht hin darf - Küchentür einfach zumachen, dann ist auch das kein Thema und wirklich nichts durchgehen lassen.
Bei der Wasserspritze mal versuchen, so zu sprühen, dass er nicht sieht oder mitbekommt, woher das Ganze kommt, wenn er nämlich kapiert (und das tun sie in der Regel ganz schnell), dass du das mit dem komischen Ding bist, weiß er, dass ihm sonst weiter nichts passiert, außer, dass er nass wird, und nimmt das gelassen hin. Wenn er allerdings nicht zuordnen kann, was das ist und wo es herkommt, könnt es mehr Wirkung zeigen.
Grüße, sauri