Huhu,
ich stand vor ein paar Monaten vor der selben Frage.
Ich habe wirklich sämtliche Läden und auch das Internet durchforstet, mit dem Ergebnis dass es kein Buch gibt in dem wirklich alles auch Individuelle steht was du wissen musst.
Habe übrigens auch das Schwarzbuch Tierfutterbuch ''Katzen würden Mäuse kaufen'' gelesen, allerdings war ich vorher schon vom BARFen überzeugt

Ist aber jedem zu empfehlen der noch Dosenfutter füttert!
Ergo - was ich gemacht habe:
Foren durchkämmen (wobei du hier die detailliertesten Infos bekommst) und die wichtigen Sachen entweder ausdrucken oder abschreiben!

Fragen kannst du posten und durch Antworten kannst du dir deine ganz Individuelle, komplette Informationssammlung basteln.
Wenn du das Barfen dann anfängst eine Bedarfswertetabelle ausdrucken und Fleischnährwerte (
http://www.pahema.com/cms/abt/73/naehrwerte.html?pahema_id=1388854831e37acd03d180017df1e624) mit Supplementen ergänzen (per Taschenrechner oder Kalki).
Wenn Stulle ein Buch schreibt wird das natürlich gekauft, da steht dann auch Kompetenz dahinter ;-)