Messerführende Hand oder die haltende? Neben der Messerhaltung ist es auch wichtig, wie man die zu schneidende Ware hält. Und da gilt
Krallengriff, Daumen hinter die Finger.
Wer kocht, sollte auch sein eigenes Kochmesser haben. Und das ist ebenso tabu, wie die Schneiderschere oder ein Füllfederhalter. Es gibt Geräte, die werden nur von einem benutzt.
Schneiden Vegetarier nicht? Es ist egal, ob man Gemüse oder Fleisch schneidet. Messerführende und haltende Handhaltung ist gleich.