Du weißt, dass das auf Dauer Nieren- und Harnwegsprobleme fördert? Weil Katzen so gut wie nie genug trinken, um die fehlende Feuchtigkeit im Trockenfutter auszugleichen.
(Und bevor du jetzt sagst "Meine Katze trinkt genug", mach dir mal die Mühe und rechne nach. Oder lies hier:
http://www.hauspuma.de/Gesundheit/Ernaehrung/trockenfutter.htm , oder wenn du's wissenschaftlicher magst, hier:
http://www.wer-weiss-was.de/app/faqs/list/192?entries=,2262,#2262 )
Außerdem sind die allermeisten Trockenfuttersorten vollgestopft mit Kohlenhydraten. Die natürliche Nahrung der Katze enthält fast gar keine Kohlenhydrate, und Katzen können sie nur sehr begrenzt zur Energiegewinnung nutzen, weil ihnen dafür ein paar bestimmte Verdauungsenzyme fehlen. Zuviele Kohlenhydrate bringen den Blutzuckerspiegel deiner Katze völlig durcheinander und begünstigen so auf Dauer Übergewicht, Diabetes und viele andere Krankheiten.
Aus diesen Gründen, und weil Trockenfutter durch das Mahlen, Trocknen und Zusammenpappen sehr denaturiert ist, gehört Trockenfutter nicht in den Katzenfutternapf und ist höchstens als Leckerli und Beschäftigungsfutter geeignet.
Gewöhn die Kleinen am besten gar nicht erst dran, sonst hast du nachher womöglich noch
Trockenfutter-Junkies, die gar nix Vernünftiges mehr fressen wollen.
Auch beim Nassfutter solltest du dich ein wenig informieren, das Futter ist höchstwahrscheinlich nicht optimal. Bei hochwertigen Marken gibt's meistens gar keine speziellen Junior-Sorten, weil da schon das "normale" Erwachsenenfutter besser für Katzenkinder geeignet ist (z.B. wegen des höheren Gehalts an hochwertigem Protein) als Supermarkt-Juniorfutter.
Zu deiner ersten Frage: Die Kleinen können bei der Mama mitfressen, sobald sie wollen, das schadet nix.