Bei Geflügel, vor allem wenn es so jung ist, ist die Gefahr von splitternden Knochen nicht sehr hoch, gekocht wäre es aber ein Problem.
Durchfall könnten sie theoretisch bekommen, ist aber nicht sehr wahrscheinlich. Ich denke, wenn nicht irgendwelche agressiveren Parasiten auf den Küken sind, bekommen die Katzen da keine Probleme.
Vorbereitung ist eigentlich nicht notwendig, aber wenn du ein Tier hast, dass mit den Zähnen Probleme hat, könnte es auch beim Zerlegen Schwierigkeiten bekommen und eventuell versuchen, das Ding ganz zu schlucken.
Generell würde ich bei der ersten Gabe die Küken in kleinere Stückchen zerlegen, auch, weil zb. meine versuchen, das Küken noch und noch und nochmal umzubringen, anstatt es zu fressen.