TV-Tipp: "Wie viel Fleisch verträgt die Welt?"....

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Fleisch, der heimliche Umweltzerstörer

Damit die Menschen und die Erde überleben, müssen wir unsere schädlichen Essgewohnheiten ändern.

In den Debatten um die Erderwärmung geht ein Faktor gern vergessen: Die grösste Ursache für die Zerstörung der Umwelt und die Erschöpfung der Ressourcen ist unsere heutige Nahrung. In den letzten Jahrzehnten haben die steigenden Einkommen zu einem grossen Umbruch in den Ernährungsgewohnheiten geführt...

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TV-Tipp: "Esstrend Vegan - Zwischen Kult, Kritik und Vorurteilen"
Dienstag, 21.07.2015, ab 18:20 Uhr im WDR

Wer kein Fleisch isst und zusätzlich auf Eier und Käse verzichtet, der wird über kurz oder lang einen Nährstoffmangel haben - so heißt es immer wieder. Ob man nicht doch vegan leben und gesundheitlich fit bleiben kann, will Stefan aus Köln wissen. Seit rund 8 Jahren isst er nichts mehr vom Tier. Zwar zählte 2013 Veganismus zu den Megatrends in Deutschland, aber im normalen Alltag wird Veganern vielerorts immer noch mit Skepsis begegnet. WDR-Moderatorin Simone Sombecki lebt seit Jahren vegan und möchte nun selbst einigen Vorurteilen gegenüber der gänzlich tierlosen Kost auf den Grund gehen. Dabei trifft sie auch den veganen Starkoch Attila Hildmann...

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[Mausi]

Nährstoffe

Eine vegane Ernährungsweise gewährleistet die Zufuhr sämtlicher für den menschlichen Körper essentieller Nährstoffe. Informieren Sie sich über die folgenden Unterseiten, auf wie leichte Weise Sie einzelne Nährstoffe ausreichend zu sich nehmen können.

Eine praktische Datei zum Herunterladen mit den wichtigsten Informationen zu den hier ausgewählten Nährstoffen finden Sie hier...

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Berühmte vegetarisch-vegane Sportler

Dass eine fleischfreie Ernährung für Höchstleistungen im Sport nicht hinderlich ist, zeigt die Liste vegetarisch-vegan lebender Sportler. Fakt ist: Gerade deshalb ernähren sich viele Sportler vegetarisch-vegan, weil sich dadurch höhere Leistungen erzielen lassen...

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Frühstück: bewegender Animationsfilm -->> VIDEO (03:07 min)

Im Jahr 2009 haben wir zusammen mit der britischen Designerin Kris Hofmann eine deutsche Version ihrer Animation »Breakfast« herausgebracht. Auch wenn das kurze Video schon einige Jahre alt ist, gehört es nach unserer Auffassung noch immer zum Schönsten und Bewegendsten, was es in diesem Genre gibt...

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Essen für die Menschen, Sterben für die Tiere -->> Für einen Bissen Fleisch?

BONN. (hpd) Der Mensch muss kein Fleisch essen, um seinen Hunger zu stillen. Daher stellt sich die Frage, ob für eine Mahlzeit notwendigerweise Tiere sterben müssen. Die folgenden Ausführungen plädieren für einen auf Basis von Aufklärung und Ethik des Menschen, nicht auf Romantik und Sentimentalität gegenüber Tieren gründenden Vegetarismus...

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Vegetarische Ernährung -->> Nachfrage nach fleischloser Kost ist groß

Alle großen deutschen Handelsketten haben Vegetarier und Veganer als Kunden entdeckt.

DÜSSELDORF. Vegane und vegetarische Lebensmittel vom Soja-Schnitzel bis zum Fruchtgummi ohne Schweinegelatine erobern immer mehr Regale in den deutschen Supermärkten. Nach einer Untersuchung der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) haben sich die Umsätze mit Fleischersatzprodukten und pflanzlichen Brotaufstrichen in den vergangenen fünf Jahren fast verdoppelt...

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TV-Tipp: "Vegetarisch leben - weit mehr als nur ein Fleischverzicht!!
Montag, 07.09.2015, ab 15:00 Uhr im Ersten

Haben Sie schon mal zum Katzengulasch oder gegrillten Waldi eingeladen? Wieso eigentlich nicht? Warum essen wir Rind, Schwein und Huhn aber unsere Haustiere ebensowenig wie Insekten, Ratten oder Singvögel? Wer oder was bestimmt, was uns schmeckt? Wir diskutieren nicht nur über Fleischproduktion, die Bedeutung von Fleisch und Fisch in der Vergangenheit und bei unseren Familienmahlzeiten sondern auch über Genuß und Verzicht zwischen Tradition, Statusdenken, Gewohnheit und Weltklima...

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TV-Tipp: "Die Wahrheit über Fleisch"
Dienstag, 09. September 2015, ab 20:15 Uhr auf ZDF-Info

Unsere Lust auf Fleisch ist fast unstillbar – Michael Mosley zeigt, welche Auswirkungen das auf unseren Planeten hat.

Wie können wir unseren Hunger nach Fleisch stillen, ohne unserer Umwelt dabei massiv zu schaden? Michael Mosley bietet den Zuschauern einen ungewohnten Einblick in die Welt hinter dem abgepackten Fleischstück aus dem Supermarkt...

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Warum vegan leben? 5 gute Gründe

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine pflanzliche Lebensweise. Die Gründe für eine vegane Ernährung sind vielfältig: Ethik und Moral spielen eine große Rolle, aber auch der Umweltschutz, die Welthungerproblematik, die eigene Gesundheit oder der Geschmack sind vielen Menschen wichtig....


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Erstes veganes Gesundheitszentrum in den USA öffnet diesen Herbst

Bahnbrechendes Gesundheitszentrum will mit pflanzlicher Ernährung Amerikas Haupttodesursachen bekämpfen.

Das Barnard Medical Center (BMC, etwa "Barnard Gesundheitszentrum") wird im November als erstes veganes Gesundheitszentrum seine Türen in Washington, D.C. öffnen. Die Klinik will Krankheiten durch pflanzliche Ernährung bekämpfen und vorbeugen. Diese bahnbrechende Institution wird eine der ersten des Landes sein, die Amerikas chronische Gesundheitsprobleme durch Ernährung und präventive Maßnahmen bewältigen will...

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Sasa Krec: Fit durch veganes Essen -->> Für Ernährung ganz ohne Tierprodukte

Diepholz - Von Eberhard Jansen. Er war fett. Das gibt Sasa Krec unumwunden zu. Doch das war vor sieben Jahren. Heute ist er fit, hat 24 Kilo abgenommen. Und das nicht nur durch Sport. Der 41-jährige Diepholzer ernährt sich seit einem Jahr vegan. Diese Art der Ernährung völlig ohne tierische Produkte – also auch ohne Milch – ist Sasa Krec eine Herzensangelegenheit...

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"Die Welt ist mit Fleisch nicht zu ernähren"

Der hohe Fleischkonsum in den Industrieländern sei für die ärmeren Regionen der Welt ein fatales Zeichen, sagt der Umweltjournalist Wilfried Bommert im DLF. Mehr Wohlstand werde mit einem höheren Fleischkonsum in Verbindung gebracht. Dieser ideologische Export werde den Industrieländern auf die Füße fallen...

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So kannst du täglich ein Tierschützer sein

Gastbeitrag von fischundfleisch-Blogger Heli Dungler: Was wir essen, hat große Auswirkungen – auf das Tierwohl, unsere Umwelt und, nicht zuletzt, auf uns selbst. Auch wenn immer mehr Menschen auf vegane oder vegetarische Ernährung umsteigen, nimmt insgesamt der weltweite Fleischkonsum weiter zu: Über 60 Milliarden Tiere werden jährlich geschlachtet und verzehrt...

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Besser essen fürs Klima -->> Warum wir aufhören sollten, Fleisch zu essen

Der "Guardian" schrieb, dass industrielle Tierhaltung eines der größten Verbrechen der Menschheit ist. Die Fleischproduktion verbraucht zu viele Ressourcen, die Umwelt leidet, das Tier wird gequält. Aber geht es auch anders? Ja, wenn wir aufhören, Fleisch zu essen...

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WHO-Gefahrenbewertung: Fleischwaren so krebserregend wie Zigaretten

Rotes Fleisch wird bald so krebserregend eingestuft wie Zigaretten und Alkohol?

Verarbeitetes Fleisch wie beispielsweise Schinken, Speck und Salami wird von der World Health Organisation (WHO) voraussichtlich als krebserregend für Menschen eingestuft. Dies ist die schlimmste Einstufung, die in der Rangliste der WHO erreicht werden kann...

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WHO: Wurst und Schinken verursachen Darmkrebs

Experten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) haben Wurst und Schinken als krebserregend eingestuft. Der Verzehr solcher verarbeiteter Fleischprodukte begünstige die Entwicklung von Darmkrebs, erklärte die Behörde am Montag...

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Wurst und Schinken sind krebserregendWurst und Schinken sind krebserregend

Experten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) haben Wurst und Schinken als krebserregend eingestuft.

Verarbeitete Fleischerzeugnisse wie Wurst und Schinken sind laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) für die Entstehung von Darmkrebs mitverantwortlich. Auch bei rotem Fleisch sei dies "wahrscheinlich" der Fall, erklärte die zur WHO gehörende internationale Krebsforschungsagentur (IARC) am Montag. Die Ergebnisse würden bisherige Ernährungsempfehlungen stützen, den Fleischkonsum zu beschränken, erklärte IARC-Direktor Christopher Wild...

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Fleischkonsum schadet auch dem Klima

Gestern erst hat die WHO Wurst und Schinken als krebserregend eingestuft. Heute legt der WWF nach: Auch das Klima wird durch Fleischkonsum geschädigt. Bei Klimawandel denkt man zwar zuerst an Großindustrie, Autos und Flugzeuge. Aber für ein Viertel des ökologischen Fußabdrucks in Österreich ist die Ernährung verantwortlich...

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Welt-Vegan-Tag - für sozialen Wandel

Gießen | Am 1. November ist wieder Welt-Vegan-Tag. Der Veganismus boomt. Er ist keine Ernährungsform oder gar eine Diät, sondern bedeutet, aus ethischen Gründen den Konsum von sogenannten Tierprodukten zu vermeiden.

Veganismus betrifft somit nicht 'nur' die Ernährung, sondern auch Gebrauchsgegenstände aus Tierhaut, Haaren, Federn, Fischschuppen usw. oder "Unterhaltung" wie Reiten, Rennen, Zoos, Zirkusse, Aquarien etc...

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Warum das Steak in der Pfanne das Klima erwärmt

Klimawandel- das klingt abstrakt und deswegen glauben viele Menschen, dass das mit ihrem eigenen Leben wenig zu tun hat. Wann wird der Klimawandel stattfinden, vielleicht wird es ihn ja nie geben, vielleicht wird er doch noch verhindert?...

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[Mausi]

Veganismus -->> Wenn Essen zur Philosophie wird

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan. Restaurants, Caterer und Lebensmittelmärkte stellen sich darauf ein...

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