Bitte schnellstmöglichst kastrieren lassen, kann sonst zu größeren Problemen kommen, wenn die rollig wird und austickt. Zwischen kastrierten und potenten Tieren kann es leicht und schnell zu Spannungen kommen.
Ich würde sie zeitnah kastrieren lassen, möglichst bevor sie wieder rollig wird. Heutzutage wird eigentlich grundsätzlich kastriert und nicht mehr sterilisiert.
Soweit ich weiß, sollte man Perserkatzen regelmäßig kämmen, nicht soviel bürsten. Am besten könnte dir sicher eine Züchterin Tipps dazu geben, weißt du aus welcher Cattery die Katze stammt, falls sie einen Stammbaum hat, müsste dass ja drinstehen.
Ansonsten gib einfach mal Fellpflege und Perserkatze bei Google ein, da findest du einiges.