Aaaalso, Katzenkinder dürfen bis ca. 1 Jahr soviel fressen wie sie mögen, da sie im Wachstum sind. Danach richtest du dich einfach in etwa nach den Hersteller-Empfehlungen.
"Die Fütterung" schlechthin gibt es nicht, gut ist, was von der Zusammensetzung her gut ist, gut verträglich ist und deinen Katzen schmeckt.
Zum Thema Zusammensetzung empfehle ich dir einfach mal diese beiden Links, da sind die Infos recht übersichtlich und leicht verständlich zusammengefasst:
http://www.katzeninfo.com/KIN/catcare/ernaehrung/ernaehrung.html und
http://www.catscountry.de/TierfutteretikettenKatze.pdf
An Trockenfutter kann ich dir ProNature, Felidae und Eagle Pack empfehlen (bekommst du alles übers Internet, z.B. bei petsnature.de, pfotino.de, cats-country.de, zooplus.de oder hier im Forum bei skovkat)
Nassfutter füttere ich Iams Paté, womit ich sehr zufrieden bin. Falls dir letzteres zu sehr nis Geld geht, kannst du als Kompromiss auch etwas wie Animonda Carny oder Shah / Lux von Aldi als Nassfutter füttern, und dazu eben die o.g. hochwertigen Trockenfutter.
Kittenfutter brauchst du nicht, (Zitat Aiur "Es gibt ja auch keine Kitten-Mäuse" ;-) ) das ist eine Erfindung der Futtermittelindustrie, und bei hochwertigem Futter vollkommen unnötig.
Als Leckerli kannst du Rohfleisch geben, das pflegt die Zähne und stärkt die Kaumuskulatur, bis auf rohes Schwein kannst du eigentlich alles geben, für den Einstieg nimmst du z.B. Hühnerfilets oder sowas, das wird meist gern genommen.
Ein anderes Leckerli, dass du in Maßen geben kannst, ist Malzpaste, sie sorgt dafür, dass verschluckte Haare über den Kot ausgeschieden werden, und die Katze sie nicht auswürgen muss. Ist allerdings sehr kalorienreich und enthält meistens Zucker, daher in Maßen...
LG Feline