Ich finde gewolftes Fleisch bei zahngesunden Katzen unnötig. Sie haben ein Raubtiergebiss und haben eigentlich kein Problem es einzusetzen. Die ersten Versuche sind vielleicht etwas holprig und Miez muss sich ans richtige kauen gewöhnen, aber das geht schnell. Außerdem hat das kauen von Fleischstücken noch einen weiteren positiven Effekt - es reinigt die Zähne. Das klappt mit gewolftem Fleisch nicht.
Ich würds weg lassen und normales Fleisch bestellen.
Leber in Stücken, so groß wie Gulasch, wurde bei mir nicht gefressen.
Ich würde fettiges Rindfleisch bestellen, kein mageres.
Ich kann dir auch nur raten, Sortenrein zu bestellen und dann selber Rezepte zu mixen.
Zu den Supplementen. Falls du Fortain bestellen solltest, nimm erstmal eine kleine Dose. Fortain hat einen extremen Eigengeruch und geschmack, das mochte bei uns keiner. Ich habe stattdessen Eisentropfen verwendet.
Ansonsten finde ich es wirklich toll dass du deine Katzen Barfen möchtest.
Wie Frigida schon sagte, lade dir den Kalkulator von Dubarfst runter. Den fand ich super. Dauert ein bisschen, bis man alles raus hat, aber es lohnt sich.