Juchu, wir barfen jetzt auch ganz bald

[Stulle]

Hier wird gemixt. Und es wird feines Mehl.

 

[Schweden-Tiger]

Ich hab dafür eine (uralte) elektrische Kaffeemühle. Da passt ca 5 Kaffeemaß rein, aber dafür ist es nach nur einigen Sekunden auch richtiges Mehl.

 

[klaus_walter]

Ich hab dafür eine (uralte) elektrische Kaffeemühle. Da passt ca 5 Kaffeemaß rein, aber dafür ist es nach nur einigen Sekunden auch richtiges Mehl.

Wie machst du das? Wenn ich dasin meine alte Kaffeemühle hau, qualmt und stinkt das nach kürzester Zeit.. Bah! Fänd ich jedenfalls toller als nur grob gemörsert. Tricks, anyone?

 

[Schweden-Tiger]

Hmm .... keine Ahnung .... ich mache morgen mal ein Foto von der Mühle .... vielleicht haben wir unterschiedliche Modelle?

 

[klaus_walter]

Na das mal mit Sicherheit - meine ist älter als ich, glaub ich ;-)

 

[Schweden-Tiger]

Ja, hat "etwas" länger gedauert sorry!

Das ist das Prachtstück! Ja auch dieses Küchengerät ist DEUTLICH älter als ich und tut immer noch tadellos seinen Dienst!

Und das ist das "Schlagwerk". Echte Messer sind das nicht, die "Dinger" sind stumpf und waren auch schon immer stumpf:

So voll mache ich sie meistens (allerdings schmeiße ich nicht immer sooo viel daneben ....)

So sieht es dann nach ca 10 Sekunden mahlen aus (habe mal gestoppt)

Und so nachdem es einmal durch ein Teesieb gewandert ist. Etwas schlecht zu erkennen, aber es ist fast so fein wie Mehl, nur scheint es mehr zu feinen Klümpchen zu neigen.

Ich nutze das gute Stück auch um Puderzucker herzustellen, für Nüsse oder Mandeln.

 

[klaus_walter]

Cool, danke! Und wie reinigst du die?

 

[Schweden-Tiger]

Da ja alles trocken ist, was da rein kommt, reicht es eigentlich mit einem Pinsel da durch zu gehen. Habe dafür einen festeren "Baumarkt-Pinsel" gekauft, da unser Back-Pinsel dafür zu weich ist. Nach Zucker oder Nüssen nehme ich auch noch ein feuchtes Küchencrep.

 

[Nonsequitur]

Teesieb *an Kopf patsch*
Danke für die Erleuchtung, die kann ich auch ohne Kaffeemühle gut gebrauchen

 

[El Knopfo]

Hey, cool, so ein Teil hab ich auch *freu. Hab schon fleißig Eierschalen gesammelt, war nach diversen Osterbackaktionen gar kein Problem.
Gestern war ich Fleisch hoeln, beim Geflügelschlachter. Ca. 5-7 Kilo Putenfleisch, mit und ohne Haut zum 0-Tarif. Hab auch noch Putenherzen mitgenommen. Da dürften wir jetzt erst mal was mit auskommen.
Bastel gleich das Rezept zusammen und poste es dann nochmal zum kontrollieren. Und dann wird das erste Mal gematscht bei uns :lol:
Hoffentlich bringt der Postmops gleich die Waage, eigentlich sollte die Gestern schon kommen und auf DHL ist sie auch schon als zugestellt markiert...:roll:
Na Spitze, der Absendefuzzie hat unsere Adresse als Firma angegeben und daher kommt mein Päckchen heute nicht, sondern erst Montag :evil:
Jetzt habe ich das aufgetaute Fleisch hier liegen und kann es nicht verarbeiten, weil ich keine Waage hab. Nochmal frosten tut dem Fleisch nicht gut und ich steh jetzt da. Jemand ne Idee, wie man vielleicht improvisieren kann? Küchenwaage und gerundete Wiegeergebnisse? einfach dann abrunden auf ganze Zahl oder aufrunden?
Ach Mensch...
Beim Knochemehl liegt ein Messlöffel bei, ob der weiterhilft???

Och Menno...

 

[klaus_walter]

Nochmal einfrieren ist gar kein Problem. Geht es nur um die Feinwaage? Vielleicht bei einem Karstadt in deiner Nähe?

 

[Stulle]

Sie kommt her und wiegt hier ab ;-)

 

[El Knopfo]

Bitte einmal drüberschauen.
Ca/phosphor ist zu hoch. Der Kalki zeigt das an:

 

[Stulle]

Calzium und Phosphor sind beide zu hoch. Sonst ist alles ok.

 

[El Knopfo]

Hab ich auch gerade gesehen, doch wie ändere ich das im Kalki?
Bild vom Kalki ist oben

 

[Stulle]

Weniger reintun.

Du hast ja nach Erhaltungssatz Standard gerechnet, oder?

 

[El Knopfo]

Weniger reintun.

Du hast ja nach Erhaltungssatz Standard gerechnet, oder?

Ja, hab ich. Nur wie stelle ich das im Kalki dar, damit ich Werte zum Abwiegen bekomme? Negative Werte geht schlecht. Stehe grade etwas auf dem Schlauch.

 

[Stulle]

Hä? Wie, negative Werte? Willst du das Rezept gleich eben hier rechnen?

 

[El Knopfo]

Ich habs nochmal geändert, ich stell eben das Bild rein
Jetzt dürfte es passen oder?

 

[Stulle]

Jetzt passt das Verhältnis nicht...

Wieso hast du Knochenmehl und DiCaP?

Und bist du sicher, dass du im kalki das richtige suppie jeweils gewählt hast?